家庭で手作りすることも多い餃子、それぞれの家庭では中に入れる具材も様々、お店で食べるのとはちょっと違うけれども手作りが一番だと考えている人も多いのではないでしょうか。
ただ、餃子を作るためには中に入れるアンを作る必要があること、あんができた後は皮で包みフライパンで役など意外と手間がかかるし後片付けも大変なので市販のものを使いたいと考える人も多いようです。
スーパーに行くと生タイプや冷凍タイプなどの餃子がありますが、お店の中で実演販売を行っていることもあり、その代表ともいえるのが宇都宮餃子です。
宇都宮は日本の中での餃子発祥の地ともいわれており、宇都宮駅周辺には多数の餃子専門店が軒を連ねている、観光で訪れたときには必ず立ち寄りたいなどと考える人も少なくありません。
和商コーポレーションとは
また、和商コーポレーションは宇都宮餃子を専門にしている企業、こちらの会社の餃子をお店で見つけて購入して以降その味にはまりネット販売しているのを見つけリピーターになっている人も多いようです。
人気の秘密はどこにあるのか、お店で販売しているものはすべてが機械で作られているのに対し、和商コーポレーションではすべてが手作りだといいます。
機械で製造すれば大量生産ができるけれども、あえて手作りにしているのはかなりのこだわりではないでしょうか。
アンを作るときには野菜は機械で細かくしたり、大きな撹拌機内で肉と野菜などを混ぜ合わせたりしても皮に包むときには従業員さんが一つ一つ丁寧に、かつ心を込めて包んで行くわけです。
和商コーポレーションの餃子の特徴
宇都宮の街中にある専門店の場合は、アンをすべて手作業で作り自家製の皮で包んで焼き上げられているわけですが、人が包むことで空気が抜けてしっとり感と滑らかさを持つ餃子を作ることができるといいます。
機械で作ってもきれいな形に包むことはできても、人が包むのと同じように空気をしっかり抜くことは難しい、同じアンを使ったとしても手作りには敵わないといえるのではないでしょうか。
和商コーポレーションの餃子は、脂っこさがなく野菜およびニンニクといったシンプルな組み合わせ、しかもこのアンが50グラムも入っているためその形はふっくらしているわけです。
ボリュームもあるしジューシーさがある、そして脂っこさがないのでいくらでも食べることができるなど、これらが人気の秘密になっています。
ごはんのおかずに最適でビールとの相性も抜群
野菜とひき肉のうまみが凝縮しているので、ごはんのおかずに最適ですしビールとの相性も抜群などの評判をネットの口コミで見かけることがあるのですが、スーパーや百貨店の中で実演販売を行っているものは工場から直送された生餃子をその場で焼いているものと生のままの2種類があります。
焼いてあるものならすぐに食べることができる、生のものは家で焼かなければなりませんが焼き立てを楽しめるなどどちらも捨てがたい選択肢といえます。
和商コーポレーションは移動販売を中心にマーケティングを行っている会社、様々な場所で出店しているため移動販売の車両を見かけたことがある人も多いのではないでしょうか。
食材の管理から衛生管理まで徹底しており安全性の高いものを提供している
移動販売を通じて美味しいものを身近に楽しんで欲しい、そして安心できるものを届けるなどのポリシーもあるようです。
そのため、手作りで1つずつ丁寧に愛情をこめて作る姿勢は量産ではできない部分ですよね。
最近は食品衛生法の法律により、HACCPの導入が義務付けになっているわけですが、食材の管理から衛生管理まで徹底しており安全性の高いものを提供し続けている部分も特徴の一つです。
HACCPの導入＝安全とはいいがたい部分はある、このように考える人も多いかと思われますが和商コーポレーションの場合は工場内での生産だけでなく移動販売においてもこのような取り組みを行っている、食中毒などのトラブルを起こすことなく安心して美味しいものを提供し続けているようです。
お祭りなどに行くといろいろな屋台が出店されていて、それを楽しみにしている人も多いかと思われますが、こちらの会社の出店はあくまでの1つの事業であり、移動販売だけでなくテナントでの出店もあるので気軽に利用できるシーンが多いのです。
お祭りの屋台の場合は、そのお祭りといったイベントがなければ楽しむことはできませんが、テナントでも宇都宮餃子の販売がありますしスーパーや百貨店のデパ地下、もしくは催事場でのイベントなどでも登場することが多くあります。
まとめ
ただ、この会社は宇都宮餃子だけがすべてではなく餃子以外にもいろいろなイベントの手助けをしている、低料金で出店ができるなどからも町内会などで開催するイベントで使うこともできます。
学校の文化祭などで何か美味しい屋台がないだろうか、町おこしで盛り上がるものを探しているなどこちらの会社の出店を活用すれば低予算でその場を盛り上げることができる魅力もあるのではないでしょうか。
ちなみに、和商コーポレーションはフランチャイズ加盟店の募集も行っているので興味がある人は公式サイトへのアクセスがおすすめです。
最終更新日 2025年7月2日 by okazus
